Салат из свеклы с черносливом

Ингредиенты:

свекла

чернослив

рикотта

любимая зелень ( у меня руккола )

кедровые орешки

оливковое масло

лимонный сок

соль, свежемолотый перец

Приготовление:

Свеклу предварительно отварить или запечь в фольге. Остудить, нарезать кубиком. Чернослив нарезать произвольно. На блюдо выложить рукколу, рикотту, свеклу, чернослив, посыпать кедровыми орешками. Заправить оливковым маслом, сбрызнуть лимонным соком. Соль, перец по вкусу.

Приятного аппетита!