Сыр натереть на крупной терке. Цукини нарезать брусочками. Сбрызнуть оливковым маслом, посолить - поперчить, добавить щепотку прованских трав. Хорошо перемешать рукой. Выложить в форму для запекания. Готовить 30 минут при 200 градусах. Затем щедро посыпать пармезаном и поставить в духовку еще на 10 - 15 минут, чтобы сыр запекся.
Гарнир из цукини с пармезаном готов. Можно подавать с куриной грудкой или с чем любите.
