Ингредиенты:
1 стакан кефира ( 2, 5 % )
мука - сколько возьмёт тесто ( у меня Le 5 Stagioni из твёрдых сортов пшеницы )
1/3 ч. л. соды
щепотка соли
ваниль ( по желанию )
Приготовление:
В глубокую миску налить кефир. Добавить соль, ваниль. Перемешать. Всыпать муку ( консистенция густой сметаны - чтобы падала с ложки ). Перемешать. Далее добавить соду ( тесто станет более жидким ). Важна именно такая последовательность: кефир - соль - мука - сода! Очень хорошо перемешать. Как следует разогреть антипригарную сковороду. 1 ст. л. теста - один оладушек.
Приятного аппетита!
* Я готовила эти оладьи из муки твёрдых сортов. Но за счёт очень мелкого помола не отличить от обычной белой муки. Вкусно и полезно 💚