Лимонно - кокосовые маффины

Ингредиенты:

2 яйца

50 гр. рисовой муки

40 гр. сливочного масла

50 гр. кокосовой стружки

1 лимон

щепотка соды

подсластитель по вкусу

Приготовление:

Из лимона выжать сок, цедру натереть на терке. Все ингредиенты перемешать до однородности.

Выпекать при 180 градусах ( ориентируйтесь по своей духовке ) примерно 20 минут.

Приятного аппетита)