Ингредиенты:
2 белка
4 ст. л. молока или сливок
1 спелый помидор
рикотта ( можно заменить на брынзу или фету )
зелень ( идеально - базилик )
соль
свежемолотый перец
сливочное масло
Приготовление:
Помидор нарезать дольками. Венчиком взбить белки со сливками. Антипригарную сковороду смазать сливочным маслом, вылить белковую смесь. Выложить помидоры, рикотту. Посолить, поперчить по вкусу. Накрыть крышкой. Убавить огонь до минимума и готовить еще несколько минут.
Украсить любимой зеленью.
Нежный, воздушный омлет с помидорами и рикоттой готов!
Приятного аппетита)